ハヤシライス
★ハヤシライスの作り方★
材料（２人前）
・牛薄切り肉 １００ｇ～１２０ｇ程度
・下味（塩・コショウ 各適量、小麦粉 大さじ２／３、サラダ油 小さじ１）
・にんにくみじん切り １片分
・トマト １個分
・タマネギ 小１／２個分
・デミグラスソース（赤ワイン・生クリーム・オイスターソース・お好み焼きソース 各大さじ１．５）
・バター ５ｇ
作り方
１．牛肉は一口大の大きさに切り、下味調味料とにんにくで下味をつける。
２．トマトは皮をむきざく切りにする。タマネギは薄切りにし水にさらしてから水気を切っておく。
３．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。牛肉にある程度火が通ったら、タマネギを加え、しんなりするまで炒めたら、トマトとマッシュルームを加える。
４．全体にしんなりしたら、デミグラスソースを加え、さっと煮て火と止め、バターとコショウを加え、味を調える。
５．ご飯の上にたっぷりのせて出来上がり！
トマトの甘み、酸味具合によって味が左右されます。甘味が少ないようであれば、生クリーム小さじ１を追加するなど調整をしてください。
以前、テレビで紹介されていたレシピを、我が家流にアレンジしています。デミグラスソース、オススメですよ～
