★ハンバーグの作り方★
材料（２人前）
・牛ひき肉 １４０ｇ
・豚ひき肉 ６０ｇ
・タマネギ 小１／４個
・牛乳 大さじ２
・パン粉 １／４カップ強
・塩 小さじ１／４
・コショウ、ナツメグ 適量
・バター ５ｇ
作り方
１．タマネギはみじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、タマネギが透き通るまで炒め、パットにあけて冷ます。
２．牛ひきと豚ひきをあわせ、粘りが出るまで混ぜる。
３．２に牛乳、パン粉、塩、コショウ、ナツメグを加え更によく混ぜ、そのまま冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
４．３を二等分にし、サラダ油を塗った手で、楕円形にしながらキャッチﾎﾟｰﾙし形を整える。（好みでスライスチーズなどをはさめる）
５．オーブンで焼く（※）
（※）各ご家庭のオーブンによって異なりますが、通常であれば２００度で８分ほどかと思います。
６．好みの付け合せの野菜を用意する。我が家はポテトと、ガーリックソルトで炒めた小松菜を添えています。
７．好みのデミグラデスソースをかけていただく。