★ごまだれ風味の冷しゃぶサラダの作り方★
材料（２人前）
・豚しゃぶ用肉 １００ｇ
・タマネギ 小１個
・ブロッコリースプラウト １パック
・みょうが ２本
・大根 １００ｇ
・お豆腐 １／２丁
・ごまだれ（練りごま１／４カップ、ポン酢大さじ５、お砂糖小さじ１弱、ラー油少量）
作り方
１．熱湯に水を加えて沸騰を抑えたお湯で、豚肉をくぐらせ、水に落として水気をとる。
２．タマネギは薄き切りにし、みょうがは千切りにして、それぞれ水にさらしして水気をとる。
３．ブロッコリースプラウトは半分の長さに切り、大根はおろす。
４．ごまだれの調味料を合わせておく。
５．器に、野菜を敷いて、豚肉、豆腐を盛り、大根おろしとごまだれを添える。
辛いのが好きな方は、大根おろしに一味唐辛子をちょっと加えると、更に美味しくなります。ヘルシーな胡麻だれ風味のサラダ、ぜひお試しください。お豆腐は必須ですよ～。