★秋刀魚のコチュジャン煮の作り方★
材料（２人前）
・秋刀魚 ２尾
・にんにく・生姜 各小１片
・Ａ（酒・みりん、各７５ｃｃ）
・Ｂ（砂糖 大さじ２／３、醤油 大さじ２、味噌 小さじ１、コチュジャン 大さじ２）
・ニラ １／２～１羽（お好みで）
作り方
１．秋刀魚は頭をおとし、内臓をきれいに洗って水気を拭き、４等分に切る。
２．にんにく、生姜はみじん切りにし、Ｂの調味料は全て合わせておく。
３．お鍋に、Ａの調味料を入れ、中火にかけ煮立て、アルコールを飛ばす。
４．３に１の秋刀魚をいれ、２のニンニクと生姜、合わせておいたＢの調味料を加え煮る。
５．秋刀魚を鍋の端によせ、スペースに５センチ長さにきったニラを加えてさっと煮て火を止めてできあがり！！