★土瓶蒸しの作り方★
材料（２人前）
・松茸 中１本位（５０ｇ～７０ｇ）
・鶏のもも １／５枚分
・海老 ２尾
・ゆで銀杏 ４個～６個
・三つ葉 適量
・だし汁 ２カップ
・味付け（お酒 大さじ１ 塩 小さじ１／４～１／３、白だし醤油 小さじ１）
・すだち １個
作り方
１．松茸は、布きんで汚れをふき取り、石づきを取る。その後、食べやすい大きさに手で薄く裂く。
２．鶏肉は一口サイズに切る。エビは殻と背わたを取り、塩、お酒を軽く振っておく。（分量外）。鶏肉、海老はさっと湯通しをする。
３．ダシを煮立て、味付けの調味料で、味を調える。
４．土瓶蒸しの器に、１、２の具材を入れ、３のダシを加える。
５．蒸し器で１５分ほど蒸したら出来上がり。三つ葉を散らし、すだちを絞っていただく。
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