★鮭のじゃがバター焼きの作り方★
材料（２人分）
・生鮭 ２切れ
・ジャガイモ 小さいの１つ
・タマネギ １／４
・バター ２０ｇ
・塩・油 適量
・バター醤油（バター １０ｇ、醤油 大さじ１．５、みりん 小さじ２、砂糖 小さじ１／２）
作り方
１．生鮭は薄く塩をして、小麦粉をふっておく。フライパンにバター半量と油適量を熱し、鮭の両面をこんがりと中火で焼く。
２．ジャガイモは細切りにし、タマネギは薄切りにする。
３．１のフライパンから鮭を取り出して油を捨て、残りのバターを加え２を炒め、ごく薄く塩をして取り出す。
４．同じフライパンにバター醤油のバターを熱し、少し色づいたら、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてサッと煮立てる。
５．器に鮭、ジャガイモ、タマネギを盛り、バター醤油をかけ、お好みでパセリをふって出来上がり。