★ひじきの作り方★
材料（作りやすい量）
・乾燥ひじき ２０ｇ程
・さつまあげ 小さい３枚
・ニンジン 小１本
・ごま油 大さじ１
・調味料（だし ２カップ、砂糖・みりん 各大さじ３、醤油 大さじ４）
作り方
１．ひじきは１５分水に浸し、その後水洗いしてザルにあげる。さつま揚げは5ｍｍ幅に、ニンジンは切りにする。
２．鍋にごま油入れてひじき、さつまあげ、ニンジンの順に入れて炒める。油が全体にまわったら、だしと他の調味料を入れ煮立たる。アクをとり、落し蓋をして中火で煮汁が半分以下になるまで煮る。
３．火を止め、そのまま冷ますことで味を染み込ませ、出来上がり。