★肉じゃがの作り方★
材料（２人前強）
・牛肉の切り落とし １００ｇ～１５０ｇ
・ジャガイモ 中２つ
・タマネギ 小１つ
・ニンジン １／２本
・タレ（だし汁 ２カップ、砂糖 大さじ４、みりん 大さじ３ 醤油 大さじ５）
作り方
１．ジャガイモは皮をむき、一口大に切り、水にさらしておく。ニンジン、タマネギは乱切りにする。
２．牛肉は食べやすい大きさに切る。
３．鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ジャガイモを炒め、ニンジン、タマネギを加える。野菜に油がなじんだら、タレの調味料を全て入れ、強火で煮立てアクをとる。
４．中火にし、落とし蓋をし、野菜が火が通るまで煮る。
５．牛肉を加え、お肉に火が通ったら火を止め、そのまま蓋をして味を染み込ませる。