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★アサリの酒蒸しの作り方★

材料（２人前）

・アサリ　　　　　　　４００ｇ位　
・調味料（白ワイン　大さじ２、バター　１０ｇ、にんにく　少々、味噌　大さじ１／２）
・あさつき　　　　　　適量

作り方

１．アサリは、しっかり砂抜きをしておく。
２．１をしっかり洗い、水気をきって鍋に入れる。
３．２に味噌以外の調味料を入れ蓋をして、蒸し焼きにする。
４．アサリが開いたら、味噌を溶き入れ、火を止める。最後にアサツキをかけて出来上がり。

隠し味のお味噌を入れることで、スープがまろやかになり、とても美味しくなります。