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サツマイモの甘煮

サツマイモの甘煮

★サツマイモの甘煮の作り方★

材料

・サツマイモ   中1本
・調味料(水 300cc、みりん、醤油 各大さじ1、砂糖 大さじ1.5、レモン汁 小さじ1.5) 
作り方

1.さつまいもを1~1.5cmの厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。(30分以上)
2.鍋に、さつまいもと調味料のすべてを入れ、落とし蓋をして強火で煮る。
3.沸騰したら、中火にして煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
4.煮汁がなくなってきたら、落とし蓋を取って、煮汁を煮詰めるようにして水分を飛ばし、出来上がり。

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