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★サツマイモの甘煮の作り方★

材料

・サツマイモ　　　中１本
・調味料（水　３００cc、みりん、醤油　各大さじ１、砂糖　大さじ１．５、レモン汁　小さじ１．５）　
作り方

１．さつまいもを１～１．５ｃｍの厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。（３０分以上）
２．鍋に、さつまいもと調味料のすべてを入れ、落とし蓋をして強火で煮る。
３．沸騰したら、中火にして煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
４．煮汁がなくなってきたら、落とし蓋を取って、煮汁を煮詰めるようにして水分を飛ばし、出来上がり。