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甘辛粉ふきイモ

甘辛粉ふきイモ

★甘辛粉ふきイモの作り方★

材料(2人前)

・じゃがいも      2個
・醤油・砂糖      各大さじ1
・バター         小さじ1

作り方

1.ジャガイモは皮をむいて、4つ割りにし、水にさらし、柔らかくなるまで茹でる。
2.柔らかくなったら、お湯を捨て、鍋をゆすりながら、粉吹き芋にする。
3.2に、醤油、砂糖をいれ、汁をからめながら、煮含める。
4.汁気が無くなったら、最後にバターを加え、出来上がり。

最後に加えるバターが風味もコクも出してくれ、良いアクセントになります。簡単に作れますので、一品足りないなぁというときに、お試しください。

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