★イクラの醤油漬けの作り方★
材料（作りやすい量）
・生筋子 一腹
・たれ（にんべんのつゆの素 ５０ｃｃ、水 ５０ｃｃ，砂糖 小さじ１／３）
作り方
１．生筋子を用意する。
２．薄皮に包まれた房から卵をほぐす。決して力は入れすぎないこと。ほぐし続けていくと、白い皮と身（＝いくら）に分かれていく。
３．皮と身が分かれたら、ボウルの水を何度も取り替え、薄皮や潰してしまったいくらの皮を綺麗に洗い流す。この時、予め食塩水を作っておき、都度水に加えて使うこと。
４．薄皮などが残ると、臭みの原因になるので、上記写真のように、ほとんど薄皮がなくなるまで３の作業を繰り返す。（水の入れ替えは３０～４０回ほど）
５．洗い終わったら、すぐにいくらをざるに上げ、水を良く切る。
６．タレ（水５０ｃｃ、にんべんのつゆの素５０ｃｃ、砂糖小さじ１／３）にイクラをつけ、冷蔵庫で４時間ほど寝かせる。（※筋子が大きい場合は、タレも多めにしてください。）
７． （４時間後）出来上がり。
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