★サンラータンの作り方★
材料（２人前）
・豚肉 ５０g
・肉下味調味料（塩、こしょう、ごま油、紹興酒）
・干し椎茸 小２個
・タケノコ（水煮） ５０ｇ
・豆腐（絹） １／２丁
◎水 ２カップ
◎鶏がらスープの素 小さじ１～２
◎紹興酒 大さじ１
◎干し椎茸の戻し汁 大さじ２
・醤油 大さじ２
・お酢 大さじ１．５
・砂糖 小さじ１
・水溶き片栗粉
・ごま油、ラー油、コショウ
作り方
１．豚肉は細切りにし、味調味料で下味をつける。干し椎茸は戻して薄切りにする。タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。豆腐は１㌢角に切る。
２．鍋に◎の調味料を入れて煮立てる。１の豆腐以外の具材を全て入れて、少し煮る。
３．砂糖、醤油、酢を加え煮立てたらお豆腐を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
４．ごま油で風味付けをし、コショウで味を整え、お好みでラー油を入れて頂く。