★豚ヒレ肉ともやしの炒め物レシピ★
材料（２人前）
・豚ヒレ肉（ブロック） ２００ｇ
・もやし ８０ｇ～１００ｇ
・タマネギ １００ｇ
・肉下味（塩 小さじ１／３、コショウ 適量、お酒・片栗粉 各大さじ１／２）
・タレ（酒 大さじ１／２、醤油、大さじ１．５、砂糖大さじ２／３、水 大さじ１／２、片栗粉 小さじ１／２、コショウ 適量）
作り方
１．豚ヒレ肉は長さ５ｃｍ、幅５ｍｍの細切りにし、肉下味の調味料で下味をつける。
２．タマネギは5ｍｍ幅の半月切りにし、もやしは洗って水気をきっておく。
３．タレの調味料は全て合わせておく。
４．鍋にサラダ油を熱し、１の豚肉をいため、いったん取り出す。油を少し足して、タマネギ、もやしを炒め、タマネギが透き通ってきたら、豚肉を戻しいれ、３のタレを加えさっと炒めて、出来上がり。
ホウレン草類を加えるなら、豚肉を戻し入れるタイミングで入れてください。