カツオのしぐれ煮

カツオで、しぐれ煮を作りました。

鰹のしぐれ煮

スーパーでは背と腹のサクが一緒に並べられていることが多いですが、なるべく腹を選ぶようにしてください。レシピはこちら（←click）。

野菜の甘煮（弁松）

新宿伊勢丹の地下で、弁松の「野菜の甘煮」と「八つ頭」を購入。弁松は甘すぎると感じる人も多いでしょうが、私はこの味付けが大好きです！弁松のHPはこちら。

「半割大根ごま」（もりた）、うまごぼう（もりた）、「密な梅」（おうすの里）

「もりた」は京都・伊勢丹の地下にある漬物屋さんです。京都へ行くと買い溜めしてしまうくらい好きなのですが、新宿・伊勢丹でも催し物で１週間だけ出店されていて運良く買えました。もりたのHPはこちら。お取り寄せも可能です。

「おうすの里」も定期的にお取り寄せしているものです。レポはこちら（←click）。

鰹のしぐれ煮を使って、こんな一品もつくりました。

太巻き with　自家製新ショウガの甘酢漬け

太巻きの具は、身をほぐしたしぐれ煮、キュウリ、チーズ、大葉です。見栄えもまずまずになってきたかな

自家製新ショウガの甘酢漬けのレシピはこちら（←click）。

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