ぶどうのグラニテ と ダブルチョコレートビスコッティー

葡萄のグラニテ（シャーベット）を作りました。

オリンピア（ハチミツブドウ）のグラニテ

今回はオリンピアを使いましたが、巨峰やピオーネなど、どんな種類のブドウでも美味しく作れます。

最初は甘みの少ないブドウを何とか美味しく食べようと思って作ったのですが、今では、このグラニテを作るためにブドウを買ってくるほどなんですよ。

★ブドウのグラニテの作り方★

材料（作りやす量）

・ブドウ　　　　３００g位
・グラニュー糖　８～１０g

作り方

１．ブドウは一粒ずつ綺麗に洗って、水気を拭きとり、皮ごとミキサーにかける。この時、種を潰さないよう、１秒回し、少し休んで、また１秒回すを繰り返す。

２．１を裏ごし、種と皮を取り除く。

３．グラニュー糖を加え、更にミキサーにかける。容器に入れ、冷凍庫で固めたら出来上がり。

グラニテは旬の果物で色々作れます。柿やリンゴなどで作ってもGOODですよ。

そして、週末は久しぶりに焼き菓子づくりも楽しみました。

ダブルチョコレートビスコッティー

「カリフォルニア食堂－ the rustic table-」のkeitonさんのレシピです。

チョコチップ、ココアパウダーがたっぷり入っています。久しぶりにビスコッティーを作りましたが、やっぱりこのバキーンという噛みごたえはいいですね！濃い目のエスプレッソとよく合います。

いつも成型がうまくいかなかったんですが、今回はまずまずのカマボコ型に仕上がり、ちょっとだけ進歩した感じです。keitonさん、いつも素敵なレシピ有難うございます

やはりお菓子づくりは楽しいですね。一時はまっていたロールケーキやチーズケーキも作りたくなりました。もう少し涼しくなったらパンづくりも再開させたいです。

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