ナシゴレン と 黒酢酢豚（富麗華） と 塩豆大福（鈴懸）

夕方まで新宿に出かけていたので、簡単にできるもので夕食作りです。

ナシゴレン

豆板醤を効かせ、ピリ辛に仕上げています。一般的には目玉焼きを乗せますが、うちでは甘口の炒り卵がお気に入りです。

★ナシゴレンの作り方（２人前）★

材料

・ご飯　　　　　　　　　　　軽め２膳分
・海老     　               １００ｇ
・玉ねぎ　　　              小１／２個
・ピーマン・赤ピーマン　各１／２個
・（あれば）厚揚げ　　　 １／２枚
・調味料（ナンプラー・オイスターソース　各大さじ１）
・豆板醤　　　　　　　　　小さじ１～
・卵　　　　　　　　　　　　２個

作り方

１．タマネギ、ピーマン、赤ピーマンは１cm角に切る。厚揚げは、小口サイズにきる。むき海老は、背ワタをとる。

２．フライパンに油をひき、タマネギを透き通るまで炒めたら、ピーマン、海老、厚揚げを加え更に炒める。

３．豆板醤を加え、香りが出たら、暖かいご飯と調味料を加えて炒めあわせる。

４．お好みで炒り卵（目玉焼き）を乗せたらできあがり。

黒酢酢豚（富麗華のお惣菜）

新宿伊勢丹の地下にある中国飯店「富麗華」のお惣菜です。富麗華には何度も足を運んでいますが（レポはこちら）、お店で黒酢酢豚を食べたことはありません。「１番人気のメニュー」ということで買ってみました。

お野菜は一切入っておらず豚肉のみです。黒酢がしっかり効いたタレがとても良いですね。でも、やはりお惣菜なのでお肉にジューシーさはなく少し固くなっていました。

今度お店で作りたてを頂いてみたくなりました。

たまごスープ

豚骨ベースの粉末を使っています。卵がふわふわに仕上がりました。

デパ地下に行くと、甘いものも欲しくなってしまいます。博多に本店を構える「鈴懸（すずかけ）」で和菓子を買ってきました。

鈴懸は初めてですが、ブログで紹介されている方が何人もいたので、とても気になっていた和菓子屋さんです。

（奥左より）塩豆大福、くず桜、寿々（すず）、水ようかん

１番のオススメは

塩豆大福

皮は伸びるタイプでその中に甘さ控えめのこしあんが入っています。全体的に軽めの仕上がりです。ほのかな塩味の赤えんどうまめが、とてもいいアクセントになっています。これなら２つ、３つ軽く食べられてしまいそうですね。

これから栗を使った和菓子も出てきますね。楽しみです。

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