イタリアンでおもてなし（夏）

日曜日のお昼に、以前からお付き合いさせてもらっている、うひひちゃん、marronちゃん、はるひちゃんの３人を自宅にお招きしました。

９月末に出産を控えているmarronちゃん。出産前に１度会いたいわ～ということから今回の女子会が実現しました。何度か女子会でご一緒している３人ですが、やっぱり手料理でおもてなしするのは緊張しました。でも、みなさん、お世辞にも「美味しい」と言ってくれて、とても嬉しかったです。

そして、昨晩はその時の残り物を主人に出しました。女子会の当日、私はお料理に精一杯で写真は全く撮れませんでしたので、写真は昨晩のものです（メニューはほぼ同じです。）

前菜の盛り合わせ（ツナと丸麦のサラダ、サーモンロール、帆立のベーコン巻き、カボチャのサラダ

ブロガーさん達にも好評だったサーモンロールのレシピをご紹介します。

★サーモンロールの作り方★

材料（作りやすい量）

・サーモン　　　　　　適量（４スライス程）
・バター、小麦粉　　各大さじ１／２
・生クリーム　　　　　１００ｃｃ
・水菜　　　　　　　　　適量
・ハム　　　　　　　　　１枚
・塩、胡椒　　　　　　各適量

作り方

１．水菜はみじん切りにし、ハムも細か刻む。

２．フライパンにバターを熱し小麦粉を炒め、生クリームを加え手早く混ぜる。１を加え、塩、胡椒で味を調える。

３．サーモンを広げ、冷めた１を巻いて食べやすい大きさに切ったら出来上がり。

オレンジと白で彩りも綺麗なので、おもてなしなどにおすすめですよ。

帆立のベーコン巻きのレシピはこちら（←click）。

パンとチーズ（白カビとブルーチーズ）

はるひちゃんから頂いたパンと、うひひちゃんから頂いたチーズです。白カビチーズがとても美味しくパンが進みます。手前はオリーブオイルとエシレバターです。

トウモロコシの冷製スープ

今回も味来で作りました。レシピはこちら（←click）。

生ハムとメロン

はるひちゃんから生ハムを頂いたので、メロン（タカミ）と一緒に頂きました。この組み合わせ、最高です。

焼き鮎のリゾット

出汁スープをたっぷり掛けて頂きます。鮎の風味がとても良かったです。

真鯛のサルサベルデソース

このソースが気に入っています。見栄えもいいのでおもてなしに作ることが多いです

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いつも素敵な写真をアップされているうひひちゃん、レオの写真も沢山撮ってくれていました。うひひちゃんの手にかかると、どんな写真になるのかすっごく楽しみです。チーズもご馳走様でした。白カビチーズってこんなに美味しかったのね。はまってしまいそうです。

お腹が大きいにもかかわらず、手作りデザートを用意してくれたmarronちゃん。ココナッツプリン、主人の分までありがとう。「marronちゃんのデザートはいつも美味しいなぁ～」と喜んで食べていました。「またよろしくね」（ｂｙ主人）

お料理教室やレシピの開発などで大活躍のはるひちゃん。日曜日はキッチンに近い席だったせいで、色々お手伝いをお願いしてしまってごめんね。とっても助かりました！たくさんの美味しいパンありがとう。生ハムも遠慮無く使わせて頂いちゃいました。日曜日もメロンと合わせればよかったかも。

こんな素敵なプレゼントまで頂きました。みなさん、ありがとうございます。どれも頂くのが楽しみです。

女子会の当日の模様は、みなさんがレポしてくれましたので、そちらを見ていただけると嬉しいです。

今回ご一緒したみなさんのリンク先はこちら。

◎「うひひなまいにち」のうひひちゃん（←click）
◎「ごはんの時間　++気まぐれレシピ++」のmarronちゃん（←click)
◎「はるひごはん。」のはるひちゃん（←click）

不慣れな点も多々ありましたが、これに懲りず、また是非いらしてくださいね。９月の再会も楽しみにしています！！！

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