パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ（ホテルニューオータニ）

いくつになっても誕生日は特別な日ですよね。今年の誕生日ケーキはホテルニューオータニのサツキにしようと決めていて、車で寄ってもらいました。（サツキの利用者は駐車場も２時間無料になります。）

ホテルニューオータニのロビィ階にある『パティスリーSATSUKI』

ケーキのショーケース （ケーキの他にパンも販売しています）

パティエ中島眞介氏のスーパーシリーズが有名です。お値段もスーパーなので気軽に買えるケーキではありませんが、誕生日ということで３個買ってきました

スーパーメロンショートケーキ（１５７５円）　

＜商品説明　サツキHPより引用＞
最上級のマスクメロンの産地は、静岡県の南伊豆町。全国一のマスクメロンの生産量を誇る静岡県にあって、マスクメロンを育てるために栽培者自らが掘った温泉を熱源として品質管理を行い糖度14度以上を誇ります。スポンジの材料である卵は、長崎県でカステラ用に使われている鶏卵を。そしてクリームは、九州大牟田の低温殺菌48%クリームで、リッチな風合いを育みます。もちろん砂糖にもこだわり、和三盆ときび砂糖をブレンドします。

というわけで、このお値段になるようなのですが、１日４０個限定で夕方前には売り切れてしまいます。メロン本来の甘味を邪魔しない上品な味わいのケーキです。

ピーチショートケーキ（１０５０円）

期間限定商品で初めて頂きました。山梨産の旬の桃がふんだん使われています。

私はスーパーメロン以上に好きかも。本当に上質な桃が使われていて、生クリームとスポンジもスーパーメロンより甘口になっています。今年は美味しい桃になかなか当たらなかったんですが、こちらのケーキを食べて桃の美味しさを再認識しました。

スーパークラシックツインロールケーキ（８４０円）

＜商品説明　サツキHPより引用＞

スポンジ作りに最も適していると考える長崎県産の環境のよい土地で生産された、異なる2種類の卵をそれぞれのスポンジに使い分けました。黄身の色がしっかりとついた生地と、ふんわり、しっとりさせる効果のある水飴を使って仕上げた生地の2種類のスポンジは、いずれも懐かしく親しんだカステラのようなイメージで、舌にしっとりなじむきめ細やかな食感に仕上がっています。また、その2つののスポンジを完璧にまとめるクリームは、和三盆を使用した、軽い口当たりのカスタードクリームを薄く塗ることでアクセントをつけ、さらに生地の質感を邪魔しない軽さの生クリームがすべての味をまとめあげています。

超お気に入りのロールケーキです。私はサツキの中ではこれが１番オススメです。最近のロールケーキは生クリームがたっぷり入ったものが主流ですが、こちらはしっとりとしたスポンジの美味しさが凄いので機会があったら是非お試しください。

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