平田牧場（コレド日本橋）

ちょっと前ですが、コレド日本橋にある「平田牧場」（とんかつ）に行きました。

平牧三元豚で有名な平田牧場（山形県）の直営店です。

平牧三元豚厚切りロースかつ膳（１８００円）（主人選択）

ロースは脂身の甘みが強かったです。

平牧三元豚ヒレかつ膳（１６００円）（（私選択）

お肉がとっても柔らかくジューシー。私にはちょうど良いボリュームでした。

こちらで出されるソースにも、ちょっとしたこだわりがありました。

小さな胡麻すり鉢が用意されていて、すりたての胡麻の風味が楽しめるようになっています。また、ソースも２種類（甘口と辛口）あって、このすり鉢に入れ、カツに付けて頂きます。ソースを衣に直接かけてしまうと衣が濡れてしまいサクサク感がなくなってしまうことへの配慮のようです。

お値段はちょっと高めですが、おいしいトンカツを頂くことができ、大満足です。そうそう、以前こちらでドレッシングについては紹介済みですね。

平田牧場はCOREDO日本橋、六本木ミッドタウン、そして二子玉川の高島屋にもあります。近くにこういうお店があると嬉しいですね。

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