アジフライ と 帆立のフライ

魚屋さんで良さそうなアジを見つけました。ナメロウは食べたばかりだったので、この日はフライにしていただきました。

アジフライと帆立フライ

揚げ物が苦手だった頃はフライは年に数回しか作りませんでした。でも１度コツを覚えると、フライは短時間で美味しく作れるので、むしろ「お助けメニュー」になっています

切干大根の煮物

定番メニューです。レシピはこちら。

キュウリのピリ辛炒め

前回作ったときに主人の反応がよかったので再び登場です。今回はレシピをご紹介。

★キュウリのピリ辛炒めの作り方★

材料（作り易い量）

・キュウリ　　　２本
・調味料（砂糖、　小さじ１，酢　大さじ１／２，醤油　大さじ１．５、唐辛子　１／２本分）
・ごま油

作り方

１．キュウリは輪切りに切る。

２．フライパンにごま油を熱し、唐辛子の輪切りりを加え、香りがでたら１のキュウリを強火で炒める。

３．調味料を加え、サッと回し炒めたら出来上がり。

キュウリはあまり炒めすぎず、シャキシャキ感を残すことがポイントです。

この日は、主人がお土産を買ってきてくれました。

叶匠寿庵の草庵蕨（そうあんわらび）　（３個入り７９８円）

私の大好物です。初夏から販売されるので、とても待ち遠しくしていました。

中には上品な甘さのこしあんが入っています。普段あまり和菓子は食べない主人も、これは大好きです。でも私が２個食べちゃうんですけどね。

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