お寿司 と 平目の薄造り

主人の実家で、お義父さんが握ってくれたお寿司をご馳走になりました。

今回握っていただいたのは本マグロ、ヒラメ、平貝（ハシラ）、真アジの４種類です。

（奥より）平貝、本マグロ、ヒラメのお寿司。

私は生の貝類がちょっと苦手なんですが、殻付きの鮮度のよい平貝だったので全くクセがなく本当に美味しかったです。本マグロはいつもながらに最高。ヒラメもコリコリとした歯ごたえが楽しめました。

私も早くこんなふうに握れるようになりたいわ〜。

平目の薄造り

活き締めされたヒラメのお刺身です。砕いた氷をお皿に敷いて、ラップをかけ、その上にお刺身を並べて冷やしています。ポン酢と紅葉おろしで頂いたのですが、最後まで冷たく美味しく頂きました。

鯵のなめろう

冷やしたなめろうに米酢をかけて頂きます。主人の大好物です。

私も以前マネして作ったことがあるのですが、これは魚選びがかなり大変なんです。目が透き通っていて新鮮そうなアジを買ったつもりでも、なめろうにすると若干の臭みを感じてしまうのです。本当に鮮度が命のお料理ですね。

お漬物（小茄子とカブ）

平目の潮汁（うしおじる）

ヒラメの中骨の部分で取られたダシと塩だけで作られたお吸い物です。

私は主人の実家へ行くと、いつもお酒を飲んでしまうので、主人の潮汁を少しだけ頂くのですが、旨味が凝縮されていてとても美味しかったです。

ちなみに主人は帰りに運転しないとならないのでアルコール無しです。

メロンのフローズンヨーグルトアイス

アンデスメロンと、貴味メロン２種類で作ったアイスで、ロッキンさんのレシピです。先月は確か、イチゴだったわ〜。お義母さん曰く、「旬の果物で作って必ず冷凍庫に作って保存しているのよ！」とのこと。

この日は、昼間に京橋へ行く用事があったので、イデミ・スギノでケーキを買って行きました。

先週、初めてこちらのケーキ（←click）を頂いて以来、すっかり大ファンになってしまったんですよね〜。

エベレスト

チーズケーキです。外は生クリームで中はフランス産生チーズのムースになっています。とても軽い食感で、舌触りがとてもなめらかです。主人のご両親も、喜んでくれました。

お寿司もたっぷり食べた上、アイスもケーキも食べてしまい、確実に食べ過ぎてしまいましたが、どれもとても美味しくて最高のひとときでした。

来月も、楽しみにしていま〜す（←先月も書いた記憶が。）

ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

　←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。

　←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。