豚の生姜焼き と かぼちゃのクリームチーズサラダ

夕方まで出かけていたので、冷蔵庫にあるもので夕食の支度をしました。

豚の生姜焼き

いざっていう時に助かるのが、豚の生姜焼きです。野菜もとれますしね。タマネギは火を通しすぎないようにしゃきしゃきに仕上げるのがポイント

★豚の生姜焼きの作り方★

材料（２人前）

・豚ロース　１５０～２００ｇ
・タマネギ　小１個
・水菜　　　１／２束
・小麦粉　　適量
・たれ
　醤油　　大さじ３　
　みりん　大さじ１
　お酒　　大さじ１
　砂糖　　大さじ１．５
　おろししょうが　１かけ分
　おろしにんにく　少量

作り方

１．たれの調味料はあわせておく。

２．豚肉は食べやすい大きさに切る。タマネギは食べやすいクシ型に切り、水菜は３ｃｍの長さに切る。

３．豚肉に薄く小麦粉をふり、油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらタマネギを加え、さらに炒める。

４．３に１のたれを数回に分け加え、汁気を飛ばしながら炒める。最後に水菜を加えさっと炒めて出来上がり。

厚揚の納豆かけ

以前、うひひちゃんが作っていたもので、カリカリに焼いた厚揚げの上に、納豆をたっぷりかけていただきます。あと一品という時に助かります。

かぼちゃのクリームチーズサラダ

’ワンプレートごはん’で紹介されている「お家カフェごっこnico cafe」のnicoちゃんのレシピです。主人の好物なので、もう何度も食卓に登場しています。かぼちゃの質に関係なく、美味しく仕上がるんですよね～。

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