しゃぶしゃぶ

昨日の東京はかなりの雪でしたね。ジムはサボってしまいました・・・・。午後は雨に変わって溶けちゃいましたけど、３月とは思えない寒い１日でした。こんな日はお鍋が１番です。

しゃぶしゃぶ

黒毛和牛（ミスジ）

白菜、えのき、ぶなしめじ、ネギ

柔らかいミスジ部分のお肉をしゃぶしゃぶにすると、トロっととろけます。お鍋で頂く白菜、ネギはひときわ甘く感じますね。

箸休めは次の２品です。

ポテトサラダ

自作のポテトサラダです。レシピをご紹介します。

★ポテトサラダの作り方（作りやすい量）★

材料

・ジャガイモ（男爵）　　　２個
・ニンジン　　　　　　　　中１／３本
・玉ねぎのスライス　 　 小１／４個
・お酢　　　　　　　　　　　大さじ１／２
・マスタード　　　　　　　　小さじ１
・マヨネーズ　　　　　　　大さじ２
・塩、コショウ

作り方

１．よく洗ったジャガイモは皮のまま水から茹で、熱いうちに皮をむき、イチョウ切りにする。

２．皮をむいたニンジンを水から茹で、イチョウ切りにする。

３．玉ねぎのスライスは水にさらし、よく水気を切る。

４．１、２をボールに入れ、熱いうちにお酢、塩、コショウをふり、冷ましておく。

５．３と４を混ぜ、マスタード、マヨネーズでよくあえ、塩、コショウで味を整え出来上がり。

ポテトサラダにはメークインではなく、男爵イモがオススメです。うちではキタアカリを使っています（キタアカリも男爵系です）。皮つきのまま茹でたジャガイモのほうが、美味しく仕上がりますよ。ヤケドしないように注意してください。

お漬物（きゅうりのしば漬け）

夕食を早めに済ませたあと、映画『英国王のスピーチ』を観に行きました。キング・ジョージ６世が吃音症を克服しようとするストーリーです。正統派の良作であることは間違いないですけど、アカデミー賞・作品賞をとるほどの内容ではないような？ちょっと期待しすぎたのかもしれませんね・・・。

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