風雅巻き と ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

最近頂いたお菓子をご紹介します。

風雅巻き

ご存知の方も多いかもしれません。熊本の風雅巻きです。醤油、塩、わさび、梅などに味付けされた豆が、上質な海苔で１本１本手巻きにされた海苔菓子です。

海苔がパリパリとしていてとても美味しいです。思わず、もう１本、もう１本と手が伸びてしまいます。

風雅巻きのHPはこちら（←click）。※５本入りのものは三越や高島屋の地下でも購入可。

「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」のバウムクーヘン

結婚式の引出物で頂きました。ドイツでは、「油脂はバターのみ、ベーキングパウダーを使ってはいけない」等の厳格な基準があるようで、その基準を全てクリアした本場のバームクーヘンだそうです。

優しくて甘ーい香りです。生地はふわふわ系ではなく、しっかりとした食べ応えのあるバウムクーヘンです。甘さも程良くて美味しかったです。

お店は新宿伊勢丹の地下にあります。伊勢丹のHPからもお取り寄せ可能だそうです。

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