ヒレステーキ

昨晩は久しぶりに洋食にしました。

ヒレステーキ

レアに焼きあげました。フライパンで焼いた後、肉汁を落ち着かせるため、数分寝かせるのがポイントです。お肉の上には和風のおろしソースをかけました。付け合わせはニンジン、サツマイモ、小松菜のソテーです。

カレーツナクリームパスタ

こちらのパスタは、『お家カフェごっこnico cafe』のnicoちゃんのレシピです。この本で紹介されていて、前から１度作ってみたいと思っていました。予想通りのおいしさで、これはリピ決定だわ～。

サラダの盛り合わせ（カボチャのクリームチーズサラダ、自家製ピクルス、人参とツナのサラダ）

人参とツナのサラダは栗原はるみさんのレシピです。千切りにした人参と、タマネギのみじん切り、ニンニクのみじん切りを耐熱ボールにいれ、レンジで1分半ほど加熱します。そこにツナを加え、白ワインビネガーと粒マスタード、塩、コショウで味付けをしたものです。１晩おくと、酢が馴染んできますよ～。

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