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2011年1月14日 (金)

ビビンパ と 味噌餃子

昨日の午後は、2つ隣の駅にあるジムまで歩いてみましたfoot。45分くらいかな。

ダイエットというよりは、体力の低下を防止するためですcoldsweats01。先月行ったエジプト旅行中も、体力が落ちてきたなと感じたんですよね~。

ジムに着いた時は既にウォーミングアップが完了した状態で、普段より汗をかくことができましたnotes。毎回は無理かもしれないけど、可能な範囲で歩くようにしてみようかなぁ。

さて、昨日の晩ごはんです。ビビンパとギョウザを作りましたhappy01

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自家製ナムル(小松菜、人参、大根)

★ナムルの作り方★

apple材料(作りやすい量(2~3人前))

・小松菜   1束
 調味料A(すり白ごま 大さじ1.5、砂糖 小さじ2/3、醤油・塩、少々、ごま油 少々)

・ニンジン     大1本
 調味料C(お酢 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、ごま油 少々)

・大根       1/4本
 調味料D(お酢 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、一味唐辛子 少々、ごま油 少々)

hairsalon作り方

1.小松菜は、熱湯でさっと茹で、冷水にとり、水気をしっかり切る。4cmほどの長さに切り、再度水気をよく切る。調味料Aを加え、よく混ぜたら出来上がり。

2.ニンジンは、皮をむき、5cmほどの千切りにし、軽く塩をふる。水分がでたらぎゅっと絞る。調味料Cを加え、よく混ぜたら出来上がり。

3.大根は、皮をむき、千切りにし、軽く塩を振ふる。水分がでたらぎゅっと絞り、調味料Dを加え、よく混ぜたら出来上がり。

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ビビンパのトッピング(胡麻、キムチ、コチュジャン、卵黄)

トッピングはお好みの分量で。卵黄とゴマは無くてもOKですが、キムチとコチュジャンは欠かせません。私はもちろん全部入れちゃいますbleah

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ビビンパ

ごはんの上に、お肉、自家製ナムル、トッピングを乗せ、よくかきまぜてから頂きます。

ちなみに、お肉は、豚肉をお醤油:砂糖:お酒=3:2:1のタレに10分ほど漬け込んでから焼いたものです。

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ワンタンスープ

キムチチゲの時にかったワンタンが余っていたので、スープにしていただきました。

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手作り味噌餃子

わが家の定番メニューです。今回も良い具合に焼き上がりました。パリパリの羽根つきですshine。中は肉汁たっぷりで、主人からも「うまい!」の一言がlovely

隠し味としてお味噌をいれています。ジューシーでしっかりした味付けのこのギョウザ、本当にオススメですよ~。レシピはこちら(←click)

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「Maggy’s Table」のMaggyさんが人参とツナのサラダを作ってくれました。簡単で美味しかった~との感想をいただきました。Maggyさん、ありがとうございました。

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コメント

のりえちゃんこんちは。
餃子美味しそう~!!!
どうしてくれるの!?
ムショーに餃子モードになっちゃったじゃないの。
でも昼はお弁当だし・・・

冬の寒い時期に歩くのって
けっこう楽しいよね。
最初寒いんだけど、どんどんポカポカしてきて
私も30分だけじゃなく、
帰りも歩きたいな~と思うんだけど
晩御飯作る時間に影響するのよね…

投稿: うひひ | 2011年1月14日 (金) 10時33分

のりえちゃん、こんにちは♪
ビビンパ、久しく食べてな〜い!
わたしも、トッピングは全部入れるなぁ。
想像しただけで、
おなかがぐぅ〜っとなっちゃうよ。  笑
食べた〜い。

投稿: fumie | 2011年1月14日 (金) 12時05分

のりえちゃん、こんにちは♪
ビビンパも餃子も美味しそう~!
ビビンパは焼肉やさんでしか食べたことないよ~。
わー作ってみよう♪
餃子も私のは、たまたま美味しかったり、味が薄かったり・・・
のりえちゃんの味噌餃子、作ってみたい♪
焼き方がまたキレイ♪
あのね。。。息子は餃子が大好物で
家で作るときは60個作ります。
いつもほぼ完食(笑)あ、3人でだよ。
さっそくプリントアウトしました♪

>またまた応援ありがとう!
もう泣いても笑っても明日だよ~
日曜日の天気予報、「風雪強し」って・・・大丈夫かしら!?
wakameママ、いつも能天気です(爆)

投稿: wakame | 2011年1月14日 (金) 14時15分

のりえさん こんにちは。

お偉いですね~
車中心の生活をしているので
のりえさんを見習ってもっと歩かないと!

ビビンパ美味しそう~
餃子もパリッと焼けていますね♪
お味噌入りだからこくがあるでしょうね。

リンク貼って頂きまして
ありがとうございます!
嬉しいです^^

投稿: Maggy | 2011年1月14日 (金) 17時30分

のりえさn、こんばんは^^
歩くって、身体に最高の良い刺激になるみたいですね。
どこかに負担をかけることなく出来る全身運動。
代謝もグーンと良くなるし、歩くって凄くいいことだって思ってても、なかなか出来なくて。
旅行に行って、久しぶりに歩きました。
やっぱり気持ちいいですねー

ビビンバって、うちで作ったことないんです。
手作りナムルで、これ、すごくいいですね~
トッピングの味噌、卵黄も入れるんですね。
まろやかになるのかな・・・
美味しそう~^^

投稿: tomato | 2011年1月14日 (金) 20時19分

うおぉ~、お店で出てくるような羽根付きぎょうざですね。
これは見事です。
きっと味もおいしいんだろうな~。


>フランスパン、大好きなので何回か作ってマスターしたいと思います。

投稿: あーちゃん | 2011年1月14日 (金) 21時49分

こんばんは。

のりえさんも良い汗がかけたみたいで
良かったですね^^

ビビンパ大好きですよ〜。
そういえばうち、夏には食べるけど
寒い日に食べるのもいいですよね!

餃子もパリッパリに奇麗に焼けていて
いくらでも入っていきそうです☆

投稿: shoko♪ | 2011年1月14日 (金) 21時55分

のりえちゃん、こんばんわ♪
自家製ナムルでビビンバ、美味しそうー(≧艸≦*)
のりえちゃん、本当に何でも作ってすごいな~♪

餃子、お味噌入りって気になる~♪
コクがでて、何もつけないでそのまま食べれそうだね!
↓のお料理、どれも素敵~(≧艸≦*)
やっぱり日本料理って味も見た目も繊細でいいね♪

明日から2連休~♪素敵な休日を^^

投稿: ui | 2011年1月15日 (土) 00時58分

のりえちゃん、こんばんは♪
ビビンバ、良いね~♪
大好きなの!
野菜も一緒にたくさん摂れる丼って
優秀だよね!
片道45分とは、すごいね。
私だったらその徒歩だけで満足して
しまいそうな気がするわ・・。(笑)

>いやいや、本気でまずいの。
洋服で隠された部分が。
食欲に勝つのって難しい~!><

投稿: marron | 2011年1月15日 (土) 01時07分

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