お寿司 と 石鰈の薄造り

昨晩は、主人の実家でご馳走になりました。

活き締めにされたイシガレイです。大きいですね～。お義父さんが捌いて、食卓に並んだものは・・・・

石鰈の薄造り

砕いた氷を大皿に敷き、ラップをかけ、その上にお刺身を乗せています。こうすることで時間が経っても冷たいまま美味しく戴けます　淡白な白身の薄造りにはポン酢ともみじおろしがとてもよく合います。コリコリとした歯ごたえで最高のお味でした。

本マグロ　と　イシガレイのお寿司

その日に解体された本マグロの中トロは、いつもながら本当に最高。イシガレイのお寿司も美味しかったです。

アジ と イカのお寿司

活き締めの鯵とイカはショウガで頂きました。イカには細かく隠し包丁が入っていて、柔らかくネットリとした食感になり、イカの甘味も引き立ちます。お義父さんはこういうひと手間を惜しみません。見習わなくてはいけませんね。

鯵のなめろう

私の大好物。新鮮なアジで作るなめろうは格別です。

梅肉、炒り卵、自家製いくらの醤油漬け（手巻き用）

イシガレイの薄造り、お寿司をたくさん食べ過ぎて、私は手巻きまで食べることが出来ませんでした。

お漬物（ナスの浅漬とカブの千枚漬け）

主人がナスが苦手なので、わが家の食卓に並ぶことのないナスの浅漬けが特に美味しかったです。

この日は、モンブランを買って行きました。

和栗モンブラン

広尾にある「ラ・プレシューズ」の和栗モンブラン。この時期限定です。和栗のペースト、生クリーム、メレンゲの３層構造になっています。たっぷりと入った生クリームが甘さ控えめで軽いので、栗の風味が引き立っていて、とても美味しいです

モンブランがあまり好きでない主人も、「ラ・プレシューズ」のモンブランだけは大好きなんですよ。ご両親も美味しいととても気に入ってくれました。

いつも以上にお腹がいっぱいになってしまいました。今日はダイエット日だわ～。

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