豚とネギの炒め物

昨日はすごい雨でしたね。買い物へ行く気になれず、冷蔵庫とにらめっこしながら夕食作りをしました。

豚とネギの塩炒め

いざっていう時によく登場するのがこの一品です。ネギの甘味が楽しめます。

★豚とネギの炒め物の作り方★

材料（２人分）

・豚ロース　　　　　　　１００ｇ
・ネギ　　　　　　　　　　１本
・肉下味（酒、塩、片栗粉　各適量）
・にんにくみじん切り　　１片
・生姜みじん切り　　　　１／２片
・調味料（酒・出し醤油　各大さじ１、砂糖　小さじ１／２、塩、こしょう　各適量）

作り方

１．ネギは4ｃｍ長さに切り、4つ切りにする。豚肉は1ｃｍ幅に切り、調味料で下味をつけておく。

２．フライパンをごま油を入れ熱し、豚肉を炒めて白くなったらいったん取り出す。

３．ごま油を少し追加し、みじん切りのにんにく、生姜を加え、香りが出たら２の豚肉を戻し入れてネギも加える。

４．調味料を加え、さっと炒め、塩、コショウで味を整えたら出来上がり。

レンコンとベーコンの塩炒め

一口サイズに切ったレンコンとベーコンを炒め、塩コショウし、最後にお醤油で香り付けしました。旬のレンコン、シャキシャキ感がたまりません

ジャガイモのカレー風味

茹でたジャガイモに、カレー粉、マヨネーズ、とんかつソース、粒マスタードで作ったソースで和えてみました。粒マスタードがアクセントになり、なかなかでしたよ。でも、主人の反応はイマイチ。リピは無さそうです

ひじきの煮物

わが家の常備品です。てんこ盛りにしすぎましたね。レシピはこちら。

毎朝「ズームイン！SUPER」を見ているのですが、高島屋とズームインとで共催している『全国うまいもの博』が新宿で催されているようです。全国各地のズームインキャスターが推薦するご当地グルメは、どれも美味しそうなものばかり。今日あたり行ってみようかな～

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