エビピラフ と イカのオーブン焼き

昨晩は洋食にしました

エビピラフ

ピラフといっても炊飯器で炊いたご飯に具材を混ぜただけの簡単な一品です。以前紹介した、炒めないチャーハン同様、ご飯がべっとりしないのでオススメです。

★エビピラフの作り方★

材料（お米１合分）

・米　　　　　　　　　 　　　１合
・コンソメの素　　　　 　　小さじ１～１.５
・エビ　　　　　　　　　 　　１００ｇ
・マッシュルームスライス　一袋
・タマネギみじん切り　  小１／４個分
・白ワイン　　　　　　　　　大さじ１
・オリーブオイル、バター、

作り方

１．炊飯器に米とコンソメの素を入れ、普通に炊く。

２．フライパンを熱し、バター大さじ１、オリーブオイル小さじ１でタマネギをしんなりするまで炒める。

３．２に下処理をしたエビを加え、さっと炒めたら、マッシュルーム、白ワインを加え炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

４．炊きたてのご飯に３を入れ、５分程蒸らす。最後にバターを少々入れて風味をつけ、器に盛ったら出来上がり。

イカのオーブン焼き

下処理をしたイカに、強めに塩コショウをし、スライスしたニンニク、イカのワタを加え、オリーブオイルを回し入れ、オーブンで焼きました。下準備さえしておけば、あとはオーブンに入れるだけなので、おもてなし料理にもいいですよ！

ストウブ鍋で蒸し焼き

ジャガイモ、カボチャ、橙パプリカ、タマネギ、豚肉です。ゲランドの塩と黒コショウだけで頂きました。素材の味がそのまま感じられます。ストウブ鍋を買ってから、無水調理の良さを知ることができました。

昨日はレオをお風呂に入れました。まず爪切りをしたあと、バリカンとハサミを使って足のトリミングをし、その後にシャンプー、トリートメント、最後にドライヤーで乾かすまで、トータル２時間半はかかります。私はドライヤー担当で、他は主人がやってくれるんですが、なにしろ毛の量が多いのでタオルも大量に使うし、かなりの大仕事です。でも、お風呂に入れたあとは触り心地が良いし、いつもより毛がホワホワしてて可愛く見えるんですよね～

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