真鯛の昆布締め と 薩摩芋の甘煮
天然真鯛を昆布〆にしました
。
軽く塩をふり、昆布で挟んで一晩寝かせたものです。
真鯛の昆布締め
自家製の土佐酢をかけて頂きました。真鯛に昆布の旨味がしっかり染みていて、とても美味しかったです
。
さつま芋（鳴門金時）とタマネギのかき揚げ
細切りにしたサツマイモと玉ねぎのかき揚げです。カラッと揚がりました
。
薩摩芋の甘煮
鳴門金時で作りました。少量のレモンのおかげで、さっぱりとした味になります
。
★サツマイモの甘煮の作り方★
材料
・サツマイモ 中１本
・調味料（水 ３００cc、みりん、醤油 各大さじ１、砂糖 大さじ１．５、レモン汁 小さじ１．５） 
作り方
１．サツマイモを１～１．５ｃｍの厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。（３０分以上）
２．鍋に、さつまいもと調味料のすべてを入れ、落とし蓋をして強火で煮る。
３．沸騰したら、中火にして煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
４．煮汁がなくなってきたら、落とし蓋を取って、煮汁を煮詰めるようにして水分を飛ばし、出来上がり。
お豆腐のキノコ餡かけ
エノキとシメジをゴマ油でさっと炒め、だし汁、醤油、味醂、酒で煮た餡をお豆腐の上にたっぷりのせて頂きます。この餡かけもわが家の定番です。
今日で９月も終わりですね。今年も残りあと３ヶ月だなんてビックリだわ～。雨が降ってますが頑張ってジムへ行ってきま～す
。
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。お天気は明日からまた下り坂との予報なので、今日中に衣替え
を全てやってしまおうと思います。
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。今日こそ買出し
に行かないと大変です。お天気、回復してくれるといいのですが。
をたっぷり取ったので、今日は元気です
。今日はおとなしく過ごすことにします。
。作り方は写真付きで明日ご紹介します。
みたいですね～。せっかくの休日ですが、わが家はのんびりDVD鑑賞
になりそうです。
。パン作りも少しずつ練習しようと思います。
。そろそろ衣替えもしないといけないかな。
また近いうちに作ってね」 と言われました
。わが家の松茸ご飯は油揚げも入れてるので、味は結構しっかりついています。主人もお替りして食べてくれました。
。
。レシピは
。全国各地のズームインキャスターが推薦するご当地グルメは、どれも美味しそうなものばかり。今日あたり行ってみようかな～
の身をほぐし、出汁醤油と生姜（千切り）で味付けをします。味付けしたサンマを昆布茶で炊いたご飯に混ぜ、大葉と胡麻をトッピングして頂きました。今回は１合でサンマ１尾を使いました。
。いまはまだ毛がフワフワ、サラサラなんですが、写真だと分かりにくいかも。。。。足も綺麗でしょ！（もっと分かりにくいですよね
。私はドライヤー担当で、他は主人がやってくれるんですが、なにしろ毛の量が多いのでタオルも大量に使うし、かなりの大仕事です。でも、お風呂に入れたあとは触り心地が良いし、いつもより毛がホワホワしてて可愛く見えるんですよね～
、楽しかったです。
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。９月に入ってもいきなりの猛暑日。９月も記録更新しちゃうのかしら
。あと数週間すれば少しは落ち着くのかしら？
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