かぼちゃのクッキーと かぼちゃのプリン

カボチャをたくさん頂きました

すごい量です

日持ちするものなのですが、半分に切ったカボチャは早めに使ったほうがいいので、カボチャを使ったお菓子を２種類作りました。

かぼちゃのクッキー

最近、クッキー作りが楽しくて仕方ありません。ネットで見つけたレシピを元に、アーモンドプードルとチョコチップを加えて作ってみました。

かぼちゃの風味もしっかり残っていて、美味しかったです

かぼちゃのプリン

甘さ控えめなので、黒糖で作ったキャラメルソースがとても良いアクセントになっています。

★カボチャのプリンの作り方★

材料（ピココロット１０㌢２個分）

・カボチャ　　　　　　（正味１５０ｇ）
・グラニュー糖　　　　４０g
・卵　　　　　　　　　　１個
・牛乳　　　　　　　　　２００ｃｃ
・（生クリーム　　　　　大さじ２）

キャラメルソース用
・黒糖　　　　　　　　　５０g
・水　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ　

作り方

１．かぼちゃは皮と種を除き、１cm厚さに切る。

２．鍋に黒糖と水２５ｃｃを入れて強火にかける。熱してきたら、残りの水を入れ、とろみをつける。熱いうちに型に流し入れる。

３．かぼちゃを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約５分、やわらかくなるまで加熱する。

４．鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温める。

５．ボウルに３を入れ、フォークで潰し、卵を加えて更によく混ぜ、最後に４と※生クリームを加えて混ぜる。

６．５を裏漉しをし、２に流し入れ、湯を張った天板に置き、１６０℃のオーブンで約４０分焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やす。

※今回は、中途半端に余っていた生クリームも加えましたが、無くてもOKだと思います。

カボチャはまだまだ残っています。当分、わが家の食卓にはカボチャ料理が並ぶことになるかな

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「ファブリックパネル ほっこりカフェ」のあ～ちゃんが、かつおのしぐれ煮をとても美味しそうに作ってくれました。機会があれば腹の部分でも作ってみてくださ～い。あーちゃん、作ってくれてありがとう！

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