アサリの酒蒸し と おかひじき

昨晩は、体にいいものが沢山食卓に並びました

アサリの酒蒸し

旬ではないですが、身はプリっとしていました。アサリは、酒蒸しで頂くのが１番好きです。

★アサリの酒蒸しの作り方★

材料（２人前）

・アサリ　　　　　　　４００ｇ位　
・調味料（白ワイン　大さじ２、バター　１０ｇ、にんにく　少々、味噌　大さじ１／２）
・あさつき　　　　　　適量

作り方

１．アサリは、しっかり砂抜きをしておく。

２．１をしっかり洗い、水気をきって鍋に入れる。

３．２に味噌以外の調味料を入れ蓋をして、蒸し焼きにする。

４．アサリが開いたら、味噌を溶き入れ、火を止める。最後にアサツキをかけて出来上がり。

隠し味として最後にお味噌を入れると、とても良い味になりますよ～

おかひじきの白ごま坦々あえ

「はるひごはん。」のはるひちゃんが紹介していた、「おかひじき」という食材が気になったので、私も大地を守る会で購入してみました。（普通のスーパーでは、なかなか購入が難しいかも）

初めての食材だったので、はるひちゃんのレシピで早速作ってみました。

これ、おいしい～～～

シャキシャキした食感のおかひじきに、ラー油の辛さとゴマの甘味の味付けが、とても良いです。おかひじきって栄養的にも優れているし、全然クセがなくて食べやすいです

お豆腐とアボカドのサラダ

一口サイズに切ったお豆腐とアボカド、そしてミニトマトで作ったサラダです。和風仕立てにしたかったので、醤油、マヨネーズ、わさび、ヨーグルトでドレッシングを作ったのですが、このドレッシングがイマイチでした。やはり、シンプルにオリーブオイルベースにすればよかったかなぁ～～。

昨日はリビングで川の字になって２時間もお昼寝をしていました。炎天下での草野球疲れの主人。お風呂疲れのレオ。昨日の花火の疲れがとれない私。２時間も寝ると、お昼寝という範疇を超えててますが、、お陰でスッキリ！！疲れたときはお昼寝が一番ですね～。

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