たこチャーハン と 味噌餃子

昨晩は、中華にしました

タコチャーハン

以前、テレビ番組で紹介されていたものを、少しアレンジしています。

しゃぶしゃぶ用の胡麻ダレとダシ醤油だけで味付けをしているのですが、なかなか本格的な味に仕上がります。冷凍ご飯でも美味しく出来ますよ～

★タコチャーハンの作り方★

材料（２人分）

・ゆでたこの足　　　　　　小１本
・パプリカ（or ピーマン）　１／２個（or ２個）
・ダシ醤油　　　　　　　　　大さじ２
・ゴマだれ　 　　　　　　 　大さじ２
・レモン　 　　　　　　　　　１／４個
・ご飯　　　　　　　　　　 　２膳分

作り方

１．ゆでたこは薄いそぎぎりにし、パプリカ(or ピーマン）は一口大に切る。

２．だし醤油とごまだれは合わせておく。

３．フライパンにサラダ油を熱し、タコを軽く炒め、パプリカを加える。コショウをふり、ご飯を加え炒め合わせる。（タコは炒め過ぎないこと）

４．２をまわしいれ、コショウで味を調える。器に盛り、レモンを添えて出来上がり。

レモンをたっぷり絞ると、更に味がしまり美味しく頂けます

味噌餃子

良い色に焼きあがりました。味ももちろんGood。あまり食欲がわかないこの季節でも、餃子ならいくつでも食べられてしまいますね。 レシピはこちら。

春雨サラダ

お酢がきいた、サッパリ味の春雨サラダです。箸休めにもオススメです。

★春雨サラダの作り方★

材料（２～３人前）

・緑豆春雨（乾燥）　 ３０ｇ
・ハム　　　　　　　  　３枚
・きゅうり　　　　　　  １本
・たれ　（醤油：お酢：ごま油＝４：３：２、からし・砂糖　各適量）

作り方

１．春雨は袋の記載通りに戻し、食べやすい長さに切る。

２．ハム、きゅうりは細切りにする。

３．たれはあわせておく。

４．水を切った、１．２を合わせ、３のたれを加えて混ぜて出来上がり。

ここ数日、東京は３３度の真夏日です。小学生のころ、夏休みの宿題で、毎日その日の気温を書き留めていましたが、その頃ってせいぜい３０度くらいが多くなかったですか？３０度くらいならクーラーなしでも過ごせるんですけど・・。今週は３５度まであがる予想もでているようです。やはり、確実に気温はあがってるんですよね～

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