牛肉とゴボウのすき焼き風炒め

昨晩はあまり時間がなかったので、簡単スピードメニューにしました

牛肉とゴボウのすきやき風炒め

ごぼうのシャキシャキ感が残るよう火を通すことがポイントです

★牛肉とゴボウのすき焼き風炒めの作り方★

材料（２人分）

・牛肉（切り落とし）　　　１００ｇ
・牛蒡　　　　　　　　　　　１５０ｇ
・だし醤油　　　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　　　　　 大さじ２．５
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
・卵　　　　　　　　　　　　１個
・ごま油　　　　　　　　 　大さじ１

作り方

１．牛肉は、一口大の大きさに切る。ごぼうは洗い、皮をむいてささがきにして酢水にさらす。５分ほどしたら洗って水気を切っておく。

２．フライパンにごま油を熱し、ごぼうを中火で香りがでるまでじっくり炒める。

３．２に牛肉をほぐしながら加え、更に砂糖も加える。

４．酒と醤油も加え、炒めあわせる。牛肉に火が通ったら火を止め、溶いた卵をかけてざっと混ぜ合わせたら、出来上がり。

つきこんと油揚げの甘煮

だし巻き卵

自慢の一品です。レシピはこちら。

雑穀米とお味噌汁

雑穀を食べ始めてから、もう２ヶ月です。全く抵抗なく、毎日おいしく頂けています。これは長いお付き合いになりそうだわ～

おまけの一枚

保冷剤で頭を冷やしてもらうレオ。

「気持ちい～、ワン」

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