豚肉とタマネギのトマトソース炒め

毎日暑いですね～。
昨日は買い物には行かずに、冷蔵庫の残り物ですませちゃいました

豚肉とタマネギのトマトソース炒め

前日のパスタで余ってしまった市販のトマトソースを使った一品です。主人にはかなり好評でした！白いご飯が進みますよ～。

★豚肉とタマネギのトマトソース炒めの作り方★

材料（２人前）

・豚ロース肉　　　　　 １００ｇ
・タマネギ　　　　　　　 小１個　
・生姜みじん切り　　　大さじ１
・ニンニクみじん切り　小さじ１
・万能ネギみじん切り　　１／２本
・トマトソース　　　　　 ５０～７５ｃｃ
・塩・コショウ　　　　　各適量
◎トマトケチャップ　　大さじ１
◎醤油　　　　　　　 　大さじ１．５
◎砂糖　　　　　　　　　小さじ１
◎お酢　　　　　　　　　小さじ１

作り方

１．ロース肉は一口大サイズに切る。タマネギは５ミリ幅の半月切りにする。

２．フライパンに油少量を熱し、強火で豚肉を炒め、半分くらい火が通ったら、塩、コショウで下味をつける。

３．タマネギを加え、透明感が出るまで炒める。

４．豚肉とタマネギをフライパンの端に寄せ、ショウガ、ニンニクを加え炒める。トマトソース、トマトケチャップを入れて、全体を合わせ、最後に、砂糖、しょうゆ、酢、長ネギの粗みじん切りを加え、味を調えたら出来上がり。

最後に、お好みで万能ネギのみじん切りをたっぷりのせて頂きます。

カボチャの甘煮

丸ごと1個頂いたかカボチャがあったのですが、この甘煮で使いきりました。今の時期のカボチャは甘くて美味しいのですね。普段よりお砂糖控えめにしました。レシピはこちら。

自家製なめたけ

常備品ですが、これにて完売

冷蔵庫の整理ができました。と、同時に常備品もなくなったので、今日はお買い物DAYになりそうです。

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