鶏そぼろ と 小鉢の３種盛り

昨晩は、ヘルシーな和食にしました

鶏そぼろと小鉢の３種盛り

精米したての白米を炊き、鶏そぼろと炒り卵をたっぷり載せています。

鶏そぼろには生姜をきかせていますので、炒り卵を甘めにすることで、バランスをとるようにしました。

★鶏そぼろのレシピ★

材料（２人前）

・鶏の挽き挽く　　　　　　　１００g
・生姜のみじん切り　　　　１／２片分
・醤油　　　　　　　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　　　　　　  大さじ１
・酒　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

作り方

１．鍋に挽き肉と調味料全て入れ、複数本の菜箸を使って混ぜバラしておく。

２．１を火にかける。菜箸で混ぜ続ける。

３．肉全体がパラッとし、水分が無くなるまで混ぜあわせたら出来上がり。

３種盛りの小鉢

左から、自家製なめたけ、ひじき、かぼちゃのサラダです。いずれも、作り置きしておいたものや、残り物ですが、こうして小鉢に盛ると立派な一品に早変わりですね

小松菜とベーコンのバター醤油炒め

食卓に緑が欲しい時など、手軽に作れるので、ちょっとしたマイブームです。

そして、食後のデザートも作ってみました。

簡単すぎる濃厚チョコプリン

こちらは、「勇気凛りん料理とお菓子 rinrepi☆」の凛りんさんのレシピです。これ、美味しいです。わたし以上に、主人も気に入っちゃったようで、これはリピ決定～。

お菓子のレパートリーが増えてきて嬉しいです。凛りんさん、美味しいレシピ、ありがとうございました。

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