黄桃のヨーグルトムースケーキ

昨日は、ケーキ作りをしました

黄桃のヨーグルトムースケーキ

さっぱりと頂けるヨーグルトムースの上に、今が旬の桃をたっぷり乗せました。ヨーグルトがベースなのでカロリーも控えめです。

断面図はこんな感じ。ムースの中にも、小さく切った黄桃を入れています。

実はホールケーキを作ったのは初めてなんですが、とても美味しく出来ました。主人からも「これは売り物になるよ。」と、何とも嬉しい一言が。ヨーグルトムースが甘さ控えめで美味しいので、どんな果物でも合いそうな感じです。

難しかったのは、黄桃を薄く均等に切ること、そして、それを手際よく敷き詰めていくことです。（クーラーのきいた部屋でも、時間と共にムースが柔らかくなってしまうので・・・）

「タカノフルーツパーラー直伝・おうちで簡単！フルーツスイーツレシピ」

今回つくったケーキは、新宿高野の「フルーツスイーツレシピ」で紹介されているものです。本屋さんでたまたま見つけたのですが、そもそも新宿高野のケーキは大好きだし、カラフルで美味しそうなスイーツがたくさん載っていたので即購入。これから他のフルーツスイーツにも挑戦してみたいです

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