鰻 つきじ宮川本廛

昨日は夕方まで出かけてしまっていたので、帰りに鰻を買ってきちゃいました

「つきじ 宮川本廛」の鰻と肝吸い

いつものように、クッキングシートに乗せ、アルミホイルで包み、トースターで５分ほど温めました。宮川のタレは甘口なので、甘党のわが家にはちょうど良いです

３種盛りの小鉢

左からポテトサラダ、自家製きゅうりのぬか漬け、つきこんにゃくと油揚げの甘煮です。全て、予め作っておいたものなので、こういう時間が無いときに助かります

自家製キュウリのぬか漬けは、とってもオススメのぬかを使用しています。今度、ご紹介しま～す

つきこんにゃくと油揚げの甘煮は、今回は隠し味としてコチュジャンを入れてみたんですが、良いアクセントになり、主人にも好評でした。

あと、大好きな男前豆腐も頂きました。大豆の甘味が感じられる、おいしいお豆腐です。

簡単な夕食のときは、目でも楽しめるよう、器選びや盛りつけ方を気をつけるようにしています。主人から、いつも以上に「おいしいね」の言葉を聞けたのは、そのせいかもしれません。作戦、大成功～

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