ホタテのペペロンチーノ と シーザーサラダ

昨晩はパスタにしました

ホタテのペペロンチーノ

お義母さんから教えてもらった、ホタテ貝柱の缶詰を使ったパスタです。カンタン＆シンプル　帆立の出汁がでて、とても良い味になります

フライパンに多めのオリーブオイルと唐辛子を入れて火にかけます。そこに、貝柱の缶詰を汁ごと加え、茹であがったパスタと合わせます。最後に醤油とバターで風味をつけ、塩、胡椒で味を整えたら出来上がり。

ジャガイモとソーセージのソテー

下茹でしたジャガイモを、食べやすい大きさに切り、表面がカリカリになるよう中弱火でじっくりと１５分ほどかけて焼き上げました。途中で加えるソーセージからも旨味と塩気が加わり、こちらもシンプルながら、とても美味しく頂ける一品になりました

シーザーサラダ

ロメインレタス、タマネギのスライス、ポーチドエッグ、カリカリベーコン、すりおろしチーズをたっぷり載せています。ポーチドエッグの存在がとてもいいです。ドレッシングは、市販のチーズドレッシングに蜂蜜を加えたものです。主人の箸が１番すすむサラダです。

そして、今日はお義父さんの誕生日。いつも美味しいお寿司を握ってくれるお義父さんにビスコッティーを焼きました。

これから主人の実家へ遊びに行ってきま～す　途中で、予約してあるキャラメルチーズタルトをピックアップ。ふふふ、喜んでくれるといいなぁ～

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