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2010年6月 6日 (日)

スパゲッティー ミートソース

煮込みハンバーグのときに余ったソースを使って、ミートソースを作りましたshine

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普段はミートソースはあまり食べないので、とても懐かしく感じました。リメイクしたソースとしては、上出来だったと思いますgood

★ミートソースの作り方★

apple材料(2~3人前)

・煮込みハンバーグで余ったソース(or 市販のデミグラスソース) 250~300cc
・合い挽き肉                  200g
・ニンジン            1/4本
・タマネギ            1/2個
・マッシュルームスライス   1袋(30g程度)         
・ハーフベーコン        2枚
・にんにくみじん切り      1片分      
・オリーブオイル            
・赤ワイン            50cc
・ウスターソース、トマトケチャップ   各大さじ1        
・塩、コショウ         

hairsalon作り方

1.ニンジン、タマネギ、ベーコンは粗みじん切りにする。

2.オリーブオイルを熱したフライパンで、ベーコン、ニンニクのみじん切りを炒め、香りがでたら、合い挽き肉を加えて炒め、軽く塩・コショウをする。

3.1の野菜、マッシュルームのスライスを加えて、更に炒める。

4.赤ワインを加え、少し煮詰めアルコール分を飛ばしたら、デミグラスソースを加え木べらなどで混ぜながら煮詰める。

5.ウスターソース、トマトケッチャップを加え、最後に塩で味を整えたら出来上がり。

最後に、すりたてのパルミジャーノチーズをたっぷり乗せて頂くと、風味が増しますよhappy01

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ジャーマンポテト

こちらも後からパルミジャーノチーズをかけるので、塩加減は控えめにしています。レシピはこちら

P1190185

大根とキュウリの千切りで作ったサラダですclover。パスタが濃厚な味なので、さっぱりしたサラダにしました。

昨日、リビングの出窓についている網戸の掃除をしていたら、網戸がレールから外れて、下の道路に落下してしまいました・・coldsweats02 慌てて窓から下をのぞいてみると、路上の人や車には当たっていなくて一安心・・。

でも、落下の衝撃で網戸の枠が思いっきり変形していましたcrying。主人になんとか直してもらい、買い換えることなく済みましたが、網戸の掃除の際には皆さんもお気をつけくださ~いbell

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レシピ」カテゴリの記事

コメント

ミートソース
この前他のお友達のところでも見て
作りたいな~と思っていたところだったの
合いびき肉買ってこなくちゃ!
すっごくおいしそう!

投稿: なべちゃん | 2010年6月 6日 (日) 07時25分

のりえちゃんおはよ~!
ミートソース、いいね♪パスタの原点って感じ☆
ジャーマンポテトにもパルミジャーノっておいしそう~今度やってみよう♪
網戸、危なかったね~。気を付けます~♪

投稿: はるひ | 2010年6月 6日 (日) 08時20分

下に人がいなくてよかったですね。
故意にではないにしろ、下手したら殺人事件・・・キャー!
網戸の掃除は気をつけます。

すごくこってりしたミートソースが出来上がりましたね。
チーズもパルミジャーノ使って豪華ですし。

我が家もダイエット食が終わったので、パルミジャーノをばしゃばしゃかけよ!

今日の応援ポチポチっと♪

投稿: あーちゃん | 2010年6月 6日 (日) 08時27分

のりえさん、おはよぉー
ミートソース、久々に食べたくなっちゃったー(あ、でも昨夜もパスタだったから・・・しばらくおいてからにしよう) 材料を上手に使いまわして、おいしいものつくって主婦の鑑だわ!
↓TDSいいなぁー 大好き♡ こういう記事みると行きたくなるけど一人じゃ寂しすぎるから、年末(ずいぶん先の話だ、爆)旦那が帰ってきたら成田から直行させようかなぁ(笑)
*段ボール、あと3個になったよー
*リンク、まだもらってなかったのでもらっていくね。

投稿: tonkichi | 2010年6月 6日 (日) 09時06分

リメイクでミートソース!すばらしすぎるわ~♪
とってもおいしそうで、お昼にパスタが食べたくなってしまいました^^
パルミジャーノ大好きなので、本日のメニューはたまりませんわ!!
☆2

投稿: メミィ | 2010年6月 6日 (日) 10時25分

はじめまして(^^)訪問&コメありがとうございます!
ミートソースのスパゲティー美味しそう♪
画像を見ていたらミートソース食べたい病が感染してしまいました(><)
はるちゃん&marronちゃんともお知り合いなんですね☆さっそく共通点がいっぱい!
これからも宜しくお願いします☆

投稿: nico@cafe | 2010年6月 6日 (日) 10時48分

こんにちは~!
ハンバーグの旨味がしみこんでる
リメイクのミートソース、美味しいだろうな。
そういえば、わたしもミートソースって
長らく食べていないような…

網戸落下事件!下に人がいなくて良かったね。
うちはマンションのベランダだから
落ちることはないけれど、網戸もそろそろ
掃除しなくちゃなぁ~。

投稿: うひひ | 2010年6月 6日 (日) 11時02分

こんにちは。

ミートソースって時々無性に食べたくなります。
昔懐かし母の味です^^

ジャーマンポテトもパルミジャーノたっぷりで美味しそう♪
じゃがいも大好きですw

網戸、人や物に当たらなくてよかったですね。
私は布団挟みを落としたことがあります><;
幸い、植込みの中に落下したので
事なきを得ましたが^^;

投稿: Maggy | 2010年6月 6日 (日) 14時15分

こんにちは♪
ハンバーグのデミソースを使ったミートソースとは!
きっと、旨味がいっぱいでおいしいよね。
ひさしぶりにミートソースが食べたくなっちゃった。

事故にならなくてよかったね〜。
気をつけま〜す。

投稿: fumie | 2010年6月 6日 (日) 14時34分

のりえさ~ん、こんにちは!
私も、遊びにきちゃいましたぁ^m^

わーい、ミートソースだぁ♪
ちょうど我が家も、
今日のお昼ご飯は、ミートソースのスパでした!
・・・とはいえ、
のりえさんみたく、自家製ではありましぇーーーん。笑。
市販のミートソースに、ちょろちょろりん♪
と、手を加えて、味付け&かさまししただけ^m^
でもやっぱ、
のりえさんみたいに、
自分で作った方が、ぜーーーたいおいしいよね!
今度は、ちゃんと、つくろっと♪

網戸、びっくりですねー!
でも、ほんと、下に人がいなくて、よかったねー!(汗)
わたしも、気をつけまーす!
(てか、掃除しなくちゃ!笑)

また、きまーす!

投稿: deco | 2010年6月 6日 (日) 15時44分

のりえレシピさん
スパゲッティー ミートソース
素敵なパスタ
素晴らしいです

ポチッと応援させて頂きました

コメント有り難うございます。
Sponsored Link ポチッと応援させて頂きました

投稿: ryuji_s1   | 2010年6月 6日 (日) 16時55分

のりえレシピさん
コメント有り難うございます。

ニッョキもたまには良いです

ポチッと応援させて頂きました

投稿: ryuji_s1 | 2010年6月 6日 (日) 17時03分

のりえさん、こんにちは♪
とっても美味しそうなミートソースにリメイクしましたねっ♪
濃厚そうで見てるとめちゃくちゃ食べたくなっちゃいます!!
私も久しく作ってないのでそろそろ作ろうかな~。^^
網戸の落下、心臓が飛び出そうですね・・。
下を見て誰もいなかったときの安心感!!
それを見事直せたご主人もすごいですね!

投稿: kate | 2010年6月 6日 (日) 18時04分

煮込みハンバーグのソースでミートソースだなんて、
これ、すっごく贅沢じゃない~?
ナイスアイディアですね^^
こんなミートソース、絶対に美味しいのでしょうねー
すりたてのバルミジャーノ・・・本格的~

のりえさんの料理っていつもひと手間かけて、凄く愛情を感じるなあ^^

投稿: tomato | 2010年6月 6日 (日) 20時13分

こんばんは。

リメイクされたミートソース、濃厚で
きっと美味しかったでしょうね〜。
パルミジャーノをかけるとまたひと味
かわりますよね♪

網戸の落下、びっくりでしたね!
何にも当たらなくてホント良かったですsign03

投稿: shoko♪ | 2010年6月 6日 (日) 22時00分

おはようさん。
東京ディズニーシーに行ったんですか。
僕はまだディズニーシーには行ったことないです。

リメイクですか!!
煮込みハンバーグの残りのソースを使って、
ソミートソースは美味しいでしょうね。
ソースの元が美味しいので、間違いないミート
ソースですね。
ハンバーグのソースもこんな使い方があったとは
いいアイデアですね。

ポチ。

投稿: 博士 | 2010年6月 7日 (月) 05時57分

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