スパゲッティー ミートソース

煮込みハンバーグのときに余ったソースを使って、ミートソースを作りました

普段はミートソースはあまり食べないので、とても懐かしく感じました。リメイクしたソースとしては、上出来だったと思います

★ミートソースの作り方★

材料（２～３人前）

・煮込みハンバーグで余ったソース（or 市販のデミグラスソース）　２５０～３００ｃｃ
・合い挽き肉　　　              　２００ｇ
・ニンジン　　　　　　　　　　　　１／４本
・タマネギ　　　　　　　　　　　　１／２個
・マッシュルームスライス　　　１袋（３０ｇ程度）　　　　　　　　　
・ハーフベーコン　　　　　　　　２枚
・にんにくみじん切り　　　　　　１片分　　　　　　
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　
・赤ワイン　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
・ウスターソース、トマトケチャップ　　　各大さじ１　　　　　　　　
・塩、コショウ　　　　　　　　　

作り方

１．ニンジン、タマネギ、ベーコンは粗みじん切りにする。

２．オリーブオイルを熱したフライパンで、ベーコン、ニンニクのみじん切りを炒め、香りがでたら、合い挽き肉を加えて炒め、軽く塩・コショウをする。

３．１の野菜、マッシュルームのスライスを加えて、更に炒める。

４．赤ワインを加え、少し煮詰めアルコール分を飛ばしたら、デミグラスソースを加え木べらなどで混ぜながら煮詰める。

５．ウスターソース、トマトケッチャップを加え、最後に塩で味を整えたら出来上がり。

最後に、すりたてのパルミジャーノチーズをたっぷり乗せて頂くと、風味が増しますよ

ジャーマンポテト

こちらも後からパルミジャーノチーズをかけるので、塩加減は控えめにしています。レシピはこちら。

大根とキュウリの千切りで作ったサラダです。パスタが濃厚な味なので、さっぱりしたサラダにしました。

昨日、リビングの出窓についている網戸の掃除をしていたら、網戸がレールから外れて、下の道路に落下してしまいました・・　慌てて窓から下をのぞいてみると、路上の人や車には当たっていなくて一安心・・。

でも、落下の衝撃で網戸の枠が思いっきり変形していました。主人になんとか直してもらい、買い換えることなく済みましたが、網戸の掃除の際には皆さんもお気をつけくださ～い

↓ランキングに参加しています。毎日のクリックがとても励みになってます。ポチポチっと２クリックして頂けると嬉しいです。よろしくお願いします。

　にほんブログ村　　人気ブログランキング

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方は、こちらからもご訪問＆応援ポチに伺いますので、ぜひURL欄も記入してください