煮込みハンバーグ

主人から「ハンバーグが食べたい」とのリクエストがあったので、ストウブで煮込みハンバーグを作りました

 

普通にフライパンで焼くハンバーグは何度も作ったことがありますが、煮込みハンバーグ作りは実は初めて！

牛・豚の薄切り肉とフランスパンが余っていたので、バーミックスを使って、合い挽きと生パン粉を作りました

 

牛・豚の薄切り肉もあっという間にミンチに。

フランスパンは１５秒ほどで生パン粉に変身

煮込みハンバーグ（付け合わせは、ジャガイモとズッキーニです）

今回はちょっと挽き肉の脂身が少なすぎたかも。。カロリーを気にして脂身を少なくしちゃうと、ジューシーさが出ませんね。反省・・　でも、デミグラスソースはなかなか美味しくできました。今回は超お手軽なデミグラスソースのレシピをご紹介します。（ハンバーグについてはこちら。）

★煮込みハンバーグ用デミグラスソースの作り方★

材料（作りやすい量）

・赤ワイン　　　              　１００ｃｃ
・市販のデミグラスソース  ２８０グラム※
・ウイスターソース　　　　　大さじ３
・トマトケチャップ　　　　　  大さじ３
・水　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

作り方

１．ハンバーグを焼いたあとのフライパンにワインを入れ、半量になるまで煮詰める。

２．残りの調味料を全て入れひと煮立ちさせたら出来上がり。

※私は、エスビー食品の「FAUCHON」のデミグラスソースを使っています。

サラダ菜、赤パプリカ、ミニトマト、タマネギで作ったサラダ

昨日、マンションの更新手続き（２度目）をしました。現在の家に引っ越してから、もう４年も経っちゃったんだわ～。最近のテレビは政治一色になってますけど、４年前の首相はまだ小泉さんだったんですよね。それから、安倍さん、福田さん、麻生さん、鳩山さん、菅さん？　４年間に５人も総理大臣が変わっちゃう日本って一体・・・。

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