鰆の白味噌焼き

今が旬のサワラを買いました

鰆の白味噌焼き・新生姜添え

鰆に、甘口に味付けした白味噌をたっぷり乗せて、オーブンで焼きあげました。サワラと白味噌ってよく合うんですよね～。主人にも大好評でした

箸休めで添えたのは、先日作った新生姜の甘酢漬けです。

★鰆の白味噌焼きの作り方★

材料（２人前）

・サワラの切り身　　　　　２切れ
・下味調味料（お酒、みりん、醤油　各大さじ２）
・白味噌　　　　　　　　　５０～６０g
　◎砂糖　　　　　　　　　 小さじ１／３
　◎酒、醤油　　　　　　　各大さじ１／２
　◎卵黄　　　　　　　　　１／２個
　◎小ネギ　　　　　　　　２本

作り方

１．下味調味料を合わせておく。鰆をこのタレに漬け、１０分～１５分置く。

２．白味噌に◎の調味料と小ネギのみじん切りを混ぜる。

３．サワラの汁気をキッチンペーパーでしっかりふき取る。クッキングシートを敷いたプレートに、サワラを並べて白味噌をたっぷり乗せる。

４．２２０度のオーブンで約１５分焼いたら、出来上がり。

肉じゃが

煮崩れすることなく、中までしっかり味が染み込みました。レシピはこちら。

 

野菜の酢漬け

わが家の定番メニューです。レシピはこちら。

昨日は久しぶりに横浜に行ってきました。横浜で買い物をしたのは初めてなんですが、横浜駅の周辺だけで欲しいものは何でも揃っちゃいますね。普段よく行く銀座や日本橋よりも、ずっと便利かも

↓ランキングに参加しています。毎日のクリックがとても励みになってます。ポチポチっと２クリックして頂けると嬉しいです。よろしくお願いします。

　にほんブログ村　　人気ブログランキング

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方は、こちらからもご訪問＆応援ポチに伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。