カツオのしぐれ煮 と 蒸し焼き塩豚

昨晩は、雑穀ごはんに合うおかずを色々と作ってみました

鰹のしぐれ煮

主人の大好物、カツオのしぐれ煮です。カツオのサクには背と腹がありますが、腹の方が柔らかく脂のりが良いので、いつも腹を買っています。レシピはこちら。

蒸し焼き塩豚

「はるひごはん。」のはるひちゃんのレシピです。ストウブ鍋で1時間蒸し焼きにしました。お肉の塩加減もちょうどよく、そして、お肉からの旨味をたっぷり吸ったお野菜の美味しいこと、美味しいこと。今回は、タマネギと、冷蔵庫に残っていたチンゲンサイを入れました。

主人の実家のレシピで、人参、つきこんにゃく、油揚げを甘塩っぱく煮ています。食物繊維のコンニャクも取れるし、ちょっとした箸休めにいいですよ～。

カボチャのお漬物（市販）

味がちょっとイマイチだったため、鰹節をたっぷりかけ、お醤油をちょっと垂らして頂きました。好みでないお漬物を買ってしまった時は、鰹節をかけてみてください。旨味（イノシン酸）が加わって、美味しくなりますよ。

お気に入りの雑穀米です

この日はデザートも作りました。

キウイのヨーグルトフローズンアイス

「ロッキンハウスからこんにちは！」のロッキンさんのレシピです。今回はキウイで作ってみました。この甘酸っぱさ、最高ですね～！！

ロッキンさんのフローズンヨーグルトは主人の実家でも大評判で、お義母さんは、イチゴ、マンゴー、キウイ、メロンなどを使って既に５回も作っているそうです。（わが家以上に凄いペースだ～）

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