海鮮丼

活きの良いお刺身が手に入ったんで、海鮮丼にしました

海鮮丼（真鯛、帆立、カンパチ、赤身、中トロ）

特に、甘みがある帆立と、程よい脂乗りのカンパチが美味しかったです。

新生姜の酢漬け

自家製です。レシピはこちら。

ズッキーニの塩きんぴら

「ごはんの時間　++気まぐれレシピ++」のmarronちゃんのレシピです。ズッキーニといえばオリーブオイルと思っていましたが、ごま油との相性も良いんですね。marronちゃん同様、作っている最中、味見（？）が止まらず、パクパク口に運んでしまいました。

シジミのお味噌汁

やはりお刺身のときは貝類のお味噌汁が欲しくなりますね。わが家では砂抜きされたシジミを冷凍保存しています。冷凍すると、旨味成分が４倍に増えて、栄養価も高くなるそうです。冷凍シジミを調理するときは自然解凍せずに、そのまま熱湯に入れてください。そうすれば、ちゃんと貝は開きますよ～。

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