本マグロのお寿司

昨晩は、主人の実家でお寿司をご馳走になりました

その日に解体された本マグロ、活イシガレイの昆布締め、剣先イカのお寿司です。もちろん、今回も、お義父さんが握ったお寿司です

脂のりが良く甘みのある中トロ、昆布で旨味が引き出されていてネットリとした食感のイシガレイ、柔らかくて甘みたっぷりのケンサキイカ、どれも美味しくて食べ過ぎてしまいました

昆布締めのイシガレイ（握る前です）。昆布で挟み、一晩〆たそうです。このひと手間が大切なんですね～。

中落ちはネギトロに。手巻きにして頂きました。脂がたっぷり乗っていました

甘い炒り卵と練り梅で、手巻き寿司にします。この組み合わせ、かなり良いですよ～。

糸こんにゃく、人参、油揚げの甘煮。

ピーマンと佃煮昆布和えもの

デザートとして、苺とヨーグルトのフローズンアイスを作って持って行きました。かなりの評判で、お義母さんからは「レシピおしえて～」と言われました！！ 実家でもロッキンさんのレシピは大人気です

そして、重大発表があります

このたび、主人の実家に新しくワンちゃんがやってきました。真っ白いポメラニアンのチロ（８ヶ月・♂）です。体重は２㎏。早速、抱っこさせてもらいましたが、本当に軽くて、ぬいぐるみのようです　小型犬も可愛くて良いですね～

レオとチロは初のご対面。「これから、よろしくワン」

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