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2010年5月25日 (火)

新じゃがと牛肉の炒め物 と 揚げ出し豆腐

昨日は雨rainが降っていたので外出せず、家にあるもので夕食作りですbleah

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新じゃがと牛肉の炒め物

根菜入れに残っていたジャガイモを使って、即席で作った一品ですshine。千切りにしたジャガイモと、醤油とお酒で下味をつけた牛肉を手早く炒めました。味付けは、塩、コショウ、酒、醤油、にんべんのつゆ、昆布茶です。じゃがいものシャキシャキとした食感が良かったです

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揚げ出し豆腐

久しぶりに揚げ出し豆腐を作りましたsmile

★揚げ出し豆腐の作り方★

apple材料(2人前)

・お豆腐      1/2丁
・たれ(だし 100cc、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1.5、砂糖 小さじ1/2)          
・片栗粉・油      各適量
・大根おろし      適量
・おろし生姜      適量

hairsalon作り方

1.お豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切る。

2.お豆腐全体に片栗粉をまぶし、軽くはたいて余分な粉を落とす。揚げ油170度位に熱し、お豆腐を一切れずつ入れ、表面が固まったらひっくり返す。

3.全体が薄く色づくよう揚げる。

4.タレを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

5.揚げだ豆腐を器に入れ、4のタレを注ぎ、大根おろし、おろし生姜を乗せる。お好みで小口に切った小ネギを添えたら出来上がり。

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トマトのサラダ・自家製ドレッシング和え

あまり良いトマトではなかったので、さいの目に切り、自家製ドレッシングと和えました。このドレッシングだと、味がよくないトマトでも美味しく頂けるのでオススメですlovely

★トマトサラダ用の自家製ドレッシングの作り方★

apple材料(作りやすい量)

・醤油、砂糖、オリーブオイル  各大さじ1
・お酢                大さじ2
・長ネギのみじん切り     1本分

hairsalon作り方

1.調味料、長ネギのみじん切りをよく混ぜて出来上がり。

さいの目切りにしたトマトとドレッシングを和え、よく冷やして召し上がってください。

雨続きでしたが、やっと晴れるようですねsun。洗濯物が溜まっちゃっているので、がんばらなくっちゃdash

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レシピ」カテゴリの記事

コメント

揚げだし豆腐、大好きです!!
でも家で作るとなると結構大変ですよね。
片栗粉をちゃんとつけないと、油で恐ろしい目にあうし。
たまに惣菜で買うことがあるけど、やっぱり家で揚げたてを食べるのが一番です!!

今日も応援ポチポチっと。

投稿: あーちゃん | 2010年5月25日 (火) 09時02分

おはようございます♪
雨上がりの晴れは、空気もきれいで気持ちがいいですね〜。
揚げ出し豆腐、キレイに揚がってますね。
おいしそう♥
いつもおいしそうなおがずがいっぱいの食卓、うらやましいです。
ひとりだとなかなか...ワンプレートでドカッが多くなっちゃう(苦笑)

>>じゃじゃ麺食べたんですねー。
  うらやましいなぁ。
  そうなの、肉味噌に特徴があるって言ってた。
  無印のは、わりとフツーなんです。万人向けだからかな?
  なので、ちょっと不満(笑)
  グリーンカレーはココナツミルクまで入ってるから、
  とても便利だしおいしいですよ!

投稿: fumie | 2010年5月25日 (火) 09時59分

あっ、忘れた!
応援ポチポチ☆

投稿: fumie | 2010年5月25日 (火) 10時00分

のりえちゃん、おはよ~。
この晴れ間を利用してお洗濯を~!と
張り切っていたら出遅れちゃった・・・。(笑)
タンドリーチキン、作ってくれてありがとう!
インドカレーに誘惑されてます!

じゃがいもと牛肉って好相性だもんね~。
この味付けだったら間違えなく美味しいと思う♪
トマトにおねぎを合わせるの、好き好き!
酸味はやっぱり必要だよね♪

投稿: marron | 2010年5月25日 (火) 10時14分

のりえレシピさん
じゃがと牛肉の炒め物
揚げ出し豆腐
トマトのサラダ・自家製ドレッシング和え
美味しそうです
素敵なお料理をお造りですね

コメント有り難うございます。

その肉の料理はその国の調味料が必要ですね

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投稿: ryuji_s1 | 2010年5月25日 (火) 13時46分

こんにちは。

ブログを拝見してびっくり!

私も昨日、新じゃがと牛肉の炒め物作ったんですよ~
我が家は中華風でしたけどのりえさんの和風の味付けも美味しそうですね^^

やっと雨も上がりましたが
曇り空ですっきりしないお天気です・・・

投稿: Maggy | 2010年5月25日 (火) 16時26分

こんにちは。

私も昨日は買い物せずにあるもので作りました^^;
すごい雨でしたしね...。

揚げ出し豆腐大好きなのに、最近とんと作ったことが
ありません。
やっぱり作り立ては美味しそうです♪
私も今度作らなくちゃ。

投稿: shoko♪ | 2010年5月25日 (火) 16時46分

春は食材に新がつくものが多くてウキウキするね。
美味しそう~~

>>
うちも夫がホタルイカ苦手なの。
今は次女と二人暮らしなので遠慮なく・・・と思ったら、次女にも断られちゃいました。
美味しいのにね。

投稿: 勇気凛りん | 2010年5月25日 (火) 17時15分

のりえちゃんこんばんは。
雨の日は外行くの嫌だよね。。。
おうちにあるものでも、
立派な献立になってるね!
揚げだし豆腐・・・美味しそう。
今日は良い天気でお買い物も
いけたことでしょう!!
暑かったね~!

投稿: うひひ | 2010年5月25日 (火) 20時47分

のりえちゃんこんばんわ~^^♪
新じゃがと牛肉想像しただけで美味しいわ~(笑)

>解決できて良かったよ^^♪
片面焼きでも大丈夫だったかな。

投稿: はるひ | 2010年5月25日 (火) 20時48分

のりえちゃん、おはよう!

美味しそうな新じゃがの炒め物!
味付けがいいね。

それとトマトサラダのドレッシングが
すごく美味しそう!ねぎがグーだわ♪

おうえん

投稿: けいとん | 2010年5月25日 (火) 23時32分

じゃがいもと牛肉~
素敵ですね^^
これ、ナイスアイディア~
じゃがいもがシャキシャキするくらいがすごく美味しそうですね^^
こんなのをちゃちゃっと作っちゃうのりえさんって、素敵~^^
トマトのサラダもいいなあ。
このドレッシング、今度作ってみます^^

うちも、洗濯もの、たまったたまった~(笑。

投稿: tomato | 2010年5月25日 (火) 23時41分

揚げだし豆腐、私、目がないのーー!
あぁ、あげるのが億劫でもう何年も作ってなかったけど、体調がよくなったら、これ、作ろうかな♪

↓のチキンカレーもすんごく美味しそうだったよ!!
綺麗な照り加減でこれまた生唾ものだった!\(^O^)/

ね、それと、お料理教室に通ってるんだね〜
このパスタ、うん、ご主人に作ってあげて、ご主人がお喜びになったか、またどんな反応だったか、お話聞かせてね!

ではでは、今日も応援。

投稿: ロッキン | 2010年5月26日 (水) 03時50分

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