リストランテ濱崎でランチ（４月）

少し前になりますが、先週の土曜日、大好きなリストランテ濱崎でランチを頂きました。

季節のフルーツを使った食前酒。中に入っているのは女峰です。

パルミジャーノ・レッジャーノ　クロッカンテ。

前菜の盛り合わせ。今回のイチオシは、穴子のフリット

フルーツトマトの冷製カッペリーニ。先月、わが家でも同じ堀田のフルーツトマトを使ってカッペリーニを作りましたが、今シーズン中に再トライしたくなりました。

ニョッキと蕗のとうのクリームソース（主人選択）。このニョッキがまた凄いんですよ～。収穫後、一冬熟成させたキタアカリじゃないと作れないそうです。

そら豆ソース入りラヴィオリ（私選択）。ラヴィオリを噛むと、そら豆のソースがぱっと口の中で広がって驚きました。見た目よりずっとインパクトのある一品でした。

うずらのグリル（主人選択）。蜂蜜やバルサミコ酢のタレに漬けた後にグリルしているので、お肉がとてもジューシーで柔らかいです。主人は、このうずらがお気に入りで毎回注文してます。

タッリアータ・ディ・マンゾ（子牛の炭火焼）。（私選択）。炭火で焼いているため、お肉は香ばしく、添えてあるニンジンスフレもとても美味しかったです。

デザート。

そして、紅茶と最後のお菓子を頂きました。

以上のコースで、１人、６０９０円です。（フルーツトマトのカッペリーニは別料金でプラス１２６０円、うずらのグリルはプラス７３５円）

今回もとても美味しく頂きました。今週末は月に１度の濱崎さんの料理教室です。今月は何を教えていただけるのか、今から楽しみです

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