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2010年3月16日 (火)

海鮮丼

昨晩は、海鮮丼を頂きましたfish

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平目の昆布締め、ブリ、アジを乗せました。今回はアジの鮮度が一番良かったかなlovely

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ピリ辛のレンコンのきんぴら。お友達のブログを拝見していると、レンコン好きの方って結構多いです。このシャキシャキ感が良いんですよね~shine レシピはこちら

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鶏肉とキュウリの梅肉和え。いつもはササミで作るのですが、今回は冷蔵庫に残っていた胸肉で作りました。今日みたいな献立のときには、良い箸休めになります。レシピはこちら

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ミニトマトのコンポート。買ってきたミニトマトがあまり美味しくなかったcatfaceので、ストウブのピコ・ココット鍋で、コンポートにしました。

★プチトマトのコンポートの作り方(2人前)★

apple材料

・プチトマト       10粒ほど  
・水            50cc
・レモン         1/8個  
・グラニュー糖     20グラム

hairsalon作り方

1.レモンはスライスしておく。(皮はしっかり洗うこと)

2.お鍋に水、グラニュー糖、レモンを入れ火にかけ、砂糖がとけたら火を止める。

3.トマトの湯むきをする。(鍋に湯をわかし、プチトマトを入れ、5秒ほどたったらざるにあけ、冷水にとって皮をむく。)

4.プチトマトを2の中にいれ、冷蔵庫で3時間ほど寝かせたら出来上がり。

フルーツのような一品に早変わりしましたよsmile。レモンの風味がとっても爽やかです。甘さはお砂糖の量で調整してください。

昨日、主人が打ち合わせ先で、ハーゲンダッツの「ももいちご」のアイスクリームを頂いた(食べた)そうですflair。国産イチゴを使った数量限定のアイスで、なんと1個(120ml)800円sign03 帰ってくるなり、「ももいちご、美味しかった。あれは結構すごいよ。」

私も食べた~い。存在は知っていましたが、まだ食べたことはないんです。主人の会社の近くで売ってるんですよね~。

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コメント

こんばんは~★
おおっ、私の大好きな海鮮丼だわ♪
実はうちも今夜は海鮮丼だったのよ~。
お刺身ってほんとに美味しいよね!
おかずもお野菜たっぷりでヘルシーだね。

投稿: うひひ | 2010年3月16日 (火) 20時35分

のりえちゃんこんばんわ^^
ぶりめっちゃいい色ね~♪豪華なおかずで、とっても美味しそうだわ~
蓮根、私もだいすき~~
そろそろ時期が終わるのかなぁ。

800円~~?最近高いアイス、沢山売ってるよね~
出せて400円までかなぁ。
食べてみたいけど(^m^)

ぽちぽち~

投稿: はるひ | 2010年3月16日 (火) 21時30分

こんばんは〜。

ピッカピカの海鮮丼、新鮮で美味しそう〜。
どれも写真がほんとうに奇麗で、すぐそこに
あり、手がとどくような錯覚に陥ります!

1個800円のアイスクリーム?!
手が出ないわ〜。誰かくれないかしらcoldsweats01

投稿: shoko♪ | 2010年3月16日 (火) 22時56分

おはようさん!
新鮮な魚を使った海鮮丼美味しそうですね。
平目の昆布締めもいいね。鯵が鮮度がよければ
美味しいですよね。

ミニトマトのコンポート美味しそう。
以前、お茶に蜂蜜加えて甘くし、ゼラチンで
固ミニトマトを入れて食べたことあるけど
コンポートもいいですね。
え!!
1個800円もするアイスなんて売ってあるんですか!
一度食べてみたいものですね。

投稿: 博士 | 2010年3月17日 (水) 05時15分

おはようございま~す。
ヒラメの昆布じめ、ひと手間が素晴らしいですね^^
海鮮ド~ンの破壊力はすごいですね!
あまりの迫力に、寝起きでも食欲が呼び起こされちゃいました☆

投稿: やまがたん | 2010年3月17日 (水) 05時44分

うほっ。
海鮮丼、そそられますね~。
週末伊東に行って海鮮食べましたが、やっぱりお魚はおいちい。

彩りのいい食卓でうらやましいです。

応援ポチしておきました~。

投稿: あーちゃん | 2010年3月17日 (水) 11時10分

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