豚肩ロースの蜂蜜漬け

醤油とハチミツのタレに３日間漬け込んでおいた、豚肩ロース肉を頂きました

漬けダレに漬け込み、オーブンで焼くだけです。タレがお肉に染み込んでいるので、お子さんなどにもきっと喜ばれると思います

★豚肩ロース・ハチミツ漬けの作り方★

材料（２人前）

・豚肩ロース塊肉　　　　　　２５０ｇ
・漬けダレ（ニンニクスライス　１片、ハチミツ　大さじ２、醤油　大さじ１）

作り方

１．漬け汁を入れた密封袋に、塊肉を入れて、３日間冷蔵庫で寝かせる。時々上下を返して、まんべんなく浸かるようにする。

２．（３日後）タレをきり、１６０度のオーブンで３５分ほど焼いて火を通す。金串を通して、中まで火が通ったことを確認できたら、オーブンから取り出し、アルミホイルで包む。そのまま１０分寝かせれば、出来上がりです。

・焼きあがってすぐに切ってしまうと、肉汁が出てしまうので、必ず１０分ほど寝かせるようにしてください。
・５００グラム以上のお肉を使う場合は、タコ糸を巻いてください。

MCCのかぼちゃのスープです。即席のスープの中では一番気にっています。

そして、本日のランチは、豚ロース・ハチミツ漬けのお肉を使って、チャーハンを作りました。

具材は、肩ロース肉、ネギのみじん切り、溶き卵だけです。シンプルな材料ですが、お肉の味がしっかりしているので、美味しく仕上がりました

昨日は、主人とアカデミー賞の作品賞を受賞した「ハートロッカー」を観ました。でも、これは映画館ではなく、レンタルDVDでも良かったかも。。。もし、「アバター」か「ハートロッカー」で迷っている方がいたら、アバターの方をオススメしま～す。あの３Dは、映画館でしか味わえないと思いますよ

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